营养价值

1、带鱼的脂（zhī）肪含量高于一（yī）般鱼类，且多为不（bú）饱和脂（zhī）肪酸，这种脂肪酸的碳（tàn）链较（jiào）长（zhǎng），具有降低胆固醇的（de）作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层（céng）中还含有一种抗（kàng）癌成（chéng）分6－硫代（dài）鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益（yì）；
3、经常食用带鱼，具有补益（yì）五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对（duì）心血管系统有很（hěn）好的保（bǎo）护作用（yòng），有利于预防（fáng）高血（xuè）压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养（yǎng）肝（gān）补血、泽肤养发健美的功效。